▹米卡酥的超直白人森筆記◃

♦ 餐廳資訊 　[ 築間幸福鍋物 新興六合店 線上訂位系統｜築間幸福鍋物 新興六合店2022官方菜單 ]

地址：高雄市新興區六合一路51號

電話：07-236-8227 [ 提供ubereats外送 ]

時間：每日11:00–04:00 最後加點03:00

官網：築間幸福鍋物

※到訪日：2022.06.18

　築間幸福鍋物是連鎖的火鍋店，開到凌晨的部分很吸引夜貓子去用餐，目前在高雄有五家分店分別是岡山樂購廣場店、左營重和店、鳳山五甲店、岡山中山店、新興六合店，其中岡山樂購廣場店與新興六合店有自助餐吃到飽，我們這次用餐的是新興六合店，是有蔬食自助吧的，附近有汽、機車停車格，汽車沒位置的話也有收費停車場可以停，雖然用餐有時間限制，但方便停車來說聚餐來說是滿方便的。

　消費部分，店內有收取10%服務費，用餐時間100分鐘，低消是算公分來分別的：140公分以上一人一份套餐、121~139公分每人NT$250、120公分以下無低消，用完餐後結帳（支付提供現金、行動支付、刷卡），套餐價格NT$295+10%起跳，依照自己喜歡的肉品跟鍋底價格會不一樣，可以參考一下上面菜單連結，就可以知道自己去用餐大概會花多少錢拉！我們是有吃牛肉貴一點點，吃下來平均一個人含服務費是NT$500左右，肉份量不是很少，但肉品感覺沒有特別好吃，不過有蔬食跟冰品、飲料吃到飽，整體吃下來口味都還不錯，適合很會吃的或吃火鍋特愛吃蔬菜的人，不過覺得飯滿普通的，給大家避雷。

———————✿　以下分享文正文　✿——————————————————⎚  米卡酥 の Instagram ♬

　今天介紹的這家是這是家人還滿喜歡用餐的「築間幸福鍋物」，聽說是有朋朋在這邊工作，所以常來吃宵夜順便看朋朋笑話（開玩笑的），因為我們很常很晚才吃晚餐，發現這間店的時候真的覺得謝天謝地，不然我們吃飯時間其實很多店都關了，築間幸福鍋物是連鎖的火鍋店，目前在高雄有五家分店分別是岡山樂購廣場店、左營重和店、鳳山五甲店、岡山中山店、新興六合店，其中岡山樂購廣場店與新興六合店有自助餐吃到飽，我們這次用餐的是新興六合店，是有蔬食自助吧的，附近有汽、機車停車格，汽車沒位置的話也有收費停車場可以停，雖然用餐有時間限制，但方便停車來說聚餐來說是滿方便的，提醒大家記得預約，他們生意滿好的。

　店門口就有放菜單可以參考，他們點餐方式還滿簡單的，選一個喜歡的鍋底、選肉，然後看需不需要加點，用完餐後結帳（付款方式提供現金、行動支付、刷卡），套餐價格NT$295+10%起跳，依照自己喜歡的肉品跟鍋底價格會不一樣，可以參考一下上面菜單連結，就可以知道自己去用餐大概會花多少錢拉！ 

　 店內有收取10%服務費，用餐時間100分鐘，低消是算公分來分別的：140公分以上一人一份套餐、121~139公分每人NT$250、120公分以下無低消，另外，過度浪費食材會被收取額外費用，請珍惜食物！！

　我們五個人用餐，餐點費用NT$2,305、服務費NT$230，最後結帳金額是NT$2,535，因為裡面有自助區有點混亂，我還是分區跟大家介紹一下拉！因為位置滿多的，而且人很多，閃不太掉人群，我就沒拍室內照片，大家可以網路上參考一下。

❖自助蔬菜區

　自助區域是兩！面！的！特別跟大家提醒，因為我們當天用餐沒有介紹的很清楚，一開始先進去吃的朋朋就傻傻的沒有醬料可以用，我真的會笑死(⁰⊖⁰) 自助區的東西還滿多的，從葉菜類到火鍋料通通都有，這一區推薦栗子地瓜、香菇貢丸、蟹肉棒，尤其推薦「蛋餃」，家人事先就推薦的蛋餃，真的大家吃完也都覺得很好吃，不用另外點了，就自助區的就好吃！

　右邊這邊我們基本上只吃了木耳跟魚漿（？），魚漿煮完會變超！大！一！坨！建議大家小心取用，一不小心就會吃不完。

　另外老油條跟豆皮會放在旁邊一點，漿類取餐是用這個冰淇淋挖杓哦！盤子的話就在下面櫃子，直接自取就可以了。

　※提醒大家，疫情期間築間有提供手套，離開座位取餐務必要戴上手套。

❖自助蔬菜區

　葉菜類滿新鮮的，會源源不斷的補上，旁邊那兩球就是魚漿本漿，大部分食材都還不錯，沒有吃到特別雷的。

❖自助蔬菜區：蛋餃

　真的很推蛋餃！蛋皮不會很薄，裡面的肉不會有肉腥味，帶有一點豬肉甜味，調味不會太重，但沾不沾醬味道都很足，大家都很喜歡。

❖自助飲料區

　飲料在蔬菜旁邊，提供的飲品其實種類也算滿多，要甜的、不甜的、加奶的、不加奶的都有，右邊這邊是可爾必思、蔬果汁、烏梅汁、日式煎茶，另外則是雀巢的金選奶茶跟蜂蜜綠茶，雀巢的兩個都滿甜的，我會加點旁邊的無糖日式煎茶自己調整甜度。

　除了茶類之外，汽水、咖啡機當然也都是必須要有的，可樂機裡面還有美粒果的蘋果汁跟柳橙綜合果汁可以選，也有舒味思的氣泡水，種類也是滿多的。

❖自助醬料區

　醬料區就在蔬菜的背面，各種醬料應有盡有，一樣是需要戴手套取餐的哦！

　左邊是醬料的精髓，蔥花跟蒜頭都在這（笑）蔥花、蒜頭、辣椒都還滿新鮮的，看得出很清脆，辣椒滿辣的要小心取用。

　自助醬料區這邊一樣有放手套，記得要帶！

❖自助冰品區：日本明治meiji冰淇淋

　他們的冰也是滿多的，口味依現場為主，不意外又出現日本明治meiji冰淇淋，明治的口味比較多，一共有八種，我們當天用餐的口味是：南國相思豆紅豆口味、和風抹茶、酥脆黑餅乾、葡萄優格、起司草莓、北海道牛奶、沖繩黑糖珍奶、酒釀櫻桃，這一櫃可能因為有人一直開關，挖起來的時候就有點融化了，我覺得酒釀櫻桃跟起司草莓好吃，特別提醒珍奶口味的珍珠是蒟蒻，不是真的珍珠拉！我朋朋都是傻孩子，還很失望不是真的珍珠。

❖自助冰品區：泰國明果mingo冰淇淋

　旁邊是泰國的明果mingo冰淇淋，最近也是很常在火鍋店看到明果出現，明果的口味比較少，只有四種，分別是：白玉荔枝、熱帶椰子、泰式奶茶、黃金榴槤，因為明果主推水果冰，所以幾乎都是水果系列，我滿喜歡白玉荔枝的口味，淡淡香香的、不會太甜，如果吃榴蓮的話，也可以挖榴槤口味吃吃看，明果的榴槤口味是滿出名的哦！

❖自助冰品區：美國Hershey's冰沙

　想吃冰沙的話中間還有穿插一個Hershey's的巧克力冰沙機，可能怕太甜，旁邊還有放一壺白開水可以自己調整。

　老實說口感滿意外的，我以為會是冰淇淋的口感，結果是有小碎冰的口感，每口都吃得到小碎冰，咬得有點崩潰，如果跟我依樣想吃又不想要小碎冰的，可能要先拿回來等退冰變成巧克力水直接喝，難怪旁邊要放白開水（微笑）

❖鍋底：日本九州辛味噌湯底 NT$40 +10%

　日本的味噌其實滿多種的，辛味噌如其名就是帶有一點辛辣味道的，不過不是很辣的那種，能吃一點辣的人完全可以接受的味道，一點點微微的辣加上味噌的香味，我自己滿喜歡的，肉品的部分這個是選雞腿排加上鯛魚片。

❖鍋底：川味麻辣湯底 NT$70 +10%

　湯底我們點了招牌石頭湯底（NT$15 +10%）、鮮菇奶香湯底（NT$70 +10%），另外就是這邊有留照片的川味麻辣湯底跟日本九州辛味噌湯底，因為我們晚到了，朋朋們的湯底太亂了我就沒拍了，家人最推薦的是鮮菇奶香湯底，這個湯底是有濃厚的奶香味，有奶酪的鹹甜味加上香菇的味道，不喜歡香菇的不要挑戰，另外煮到後來會有點鹹，不太適合喝；石頭火鍋湯底就滿普通的，外面吃得到的石頭火鍋的味道，洋蔥跟高湯味，如果沒吃過石頭火鍋的可以點看看，就很古早味的純樸口味，家人也很推。

　回到川味麻辣湯底，老樣子我覺得煮料還不錯，畢竟是川味的，煮火鍋料或肉片都滿香的，特別適合煮老油條跟香菇貢丸，鍋底內有豆腐跟鴨血，鴨血滿神秘的，完全沒有吸到麻辣鍋的辣味，不吃辣的朋朋都可以無痛吃下去的程度，口感很滑順，也沒有什麼腥味，我覺得不錯，可是滿多塊的，吃得有點膩；豆腐的部分是有點像板豆腐的那種，不會吸到什麼湯汁，就吃起來很滑順、嫩嫩的，但剛送來還滿辣的，如果沒那麼吃那的話加湯可以請服務人員改加高湯調整，不用硬吃拉！

❖火鍋附餐：秘制牛滷飯（左）、古早味豬油飯（右）各加價NT$30 +10%

　火鍋的副餐可以選擇白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、CAS優良紅殼但、蒸煮麵，另外，也可以選擇加價 NT$30+10% 升級成 秘制牛滷飯 或 古早味豬油飯，我們各換了一個，說真的還滿失望的，米飯黏在一起，吃起來有點糊糊的，牛滷肉燥沒有很多，滷汁也沒有很厲害或很下飯的感覺，反而只覺得油膩；古早味豬油飯也是淋上豬油加香鬆而已，完全不厲害，反正蔬菜吃到飽，覺得可以拋棄飯類跟麵類，直接換顆蛋來吃比較實在（微笑）

❖火鍋套餐肉品：現流鮮嫩雞腿排鍋 NT$380 +10%

　選雞腿排鍋的話可以選擇蛤蠣或鯛魚二選一，我們是選鯛魚當搭配，雞腿排意外的還滿小塊的，不過因為還有搭配鯛魚，所以也不會覺得特別貴，這個肉品是搭配九州辛味噌鍋底，整體煮起來還不錯，雞肉口感很扎實，鯛魚也沒有什麼腥味，口感也不錯，可以放心點，如果覺得吃不飽就多吃點菜吧你各位。

❖火鍋套餐肉品：梅花豬肉鍋 NT$380 +10%

　豬梅花切的有一點薄，不過因為梅花肉片切太厚也口感也不好，所以可以理解，這個是煮石頭火鍋，口味滿普通的，就普通的石頭火鍋加上普通的梅花豬肉片，很樸實的一鍋。
 

❖火鍋套餐肉品：草飼熟成紐澳低脂牛肉鍋 NT$420 +10%

　我自己吃過幾次草飼的牛排，我自己覺得有一點牧草的味道，不過在火鍋肉片來說因為切的薄，所以味道上是吃不出來，低脂的因為脂肪少一點，所以不愛吃肥肉的人可以優先選這個，因為他們有經過熟成，肉會比較嫩一點，煮久一點也不怕太乾柴，大家在吃的時候不敢吃太生的話，這個低脂牛肉片可以放心煮，我們這個是搭川味麻辣鍋，但就麻辣鍋味道滿重的，吃不太到牛肉味有點可惜。

　稍微涮一下還滿嫩的，因為煮到後來鍋底真的太鹹了，這一鍋煮的肉基本吃不出味道，建議肉類還是要最先煮完避免走味，默默覺得自己浪費了肉肉。

❖火鍋套餐肉品：美國冷藏濕式熟成牛五花鍋 NT$400 +10%

　我自己覺得牛五花的份量不少，他們的熟成牛五花即便只涮兩三下，油脂肥肉的部分也不會有肉腥味，很推薦怕肉腥味或是肥肉的人點看看，完全不會有你想像的那種口感或味道，入口牛肉會比較柔軟一點，不太會有乾柴的感覺，我覺得口感還滿特別的，牛五花我們是煮鮮菇奶香鍋跟川味麻辣鍋，覺得跟麻辣鍋比較搭一點。