▹米卡酥的超直白人森筆記◃

｜　餐　廳　資　訊　｜

地址：高雄市鳳山區曹公路31號

電話：07-740-5698

時間：11:00–14:00 / 17:00–20:00｜無公休

官網：家福刀削麵

提醒：僅現金付款、無服務費。

※用餐日：2020.05.20

這間位於鳳山火車站附近的「家福刀削麵」是朋友找的，這附近有停車格但不一定有位置，店內有提供電視、不確定中午很熱會不會開冷氣，單品價格都在百元內的晚餐系列，當然不收取服務費。

味道上個人覺得中規中矩，刀削麵看得出是手削的，偏厚、吃起來很像是麵疙瘩，喜歡這種口感的可以來吃看看；涼拌洋蔥很特別，吃起來竟然像青木瓜(๑•́ ₃ •̀๑)

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武漢肺炎之後就很少在外面用餐的我，真的快被悶壞了，剛好外地的朋友來找我們拿東西，馬上約在外面餐廳！！不管三七二十一，吃什麼都行、有得在外面吃都好，所以就給朋友選了這間位於鳳山火車站附近的「家福刀削麵」ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ

跟一般的麵店一樣，外面就貼了大大的菜單可以選。

側邊有放置菜單，外帶可以在這點餐、內用就拿進去畫完再出來點，點單完要先付款哦！

當天我們去一開始真的是整間空的，其實旁邊有間超多人的，不知道為什麼選了一間看起來比較沒人的？但我們吃完要走的時候其實也快滿了～

裡面內用位置還算舒適，電視下面有醬料、餐具自己取用，另外也有販售罐裝飲料。

整體來說店內的東西價格都算便宜，全部在百元內，非常感人！要注意的是，湯麵的部分若是要做成乾麵的話，要加價 NT$10 。

豬耳朵 NT$30

他們的豬耳朵偏脆一點，煙燻味不算太重也沒有肉腥味，一份這樣分量還可以，個人還滿喜歡的。

涼拌綜合 NT$20

其實我一開始以為「涼拌綜合」會有菜單上寫的：涼拌小黃瓜、涼拌洋蔥、涼拌青木瓜，這三樣都一點點，結果是只有涼拌洋蔥跟涼拌青木瓜，但我最想吃的是小黃瓜......我才沒有想哭 (శωశ)

涼拌青木瓜吃起來就還滿清爽的，不像泰式的會另外有調味，吃起來就是單純的青木瓜味道，香香的、帶一點點的甜味；洋蔥讓我滿意外的，我一開始以為是日式涼拌洋蔥的味道，結果吃起來不論是口感或是整體的味道，都像是青木瓜欸！？雖然也是很爽口、開胃，但感覺是吃了兩份涼拌青木瓜 ಥ_ಥ

塔香肉醬飯（附清湯） 小NT$35 / 大NT$50

塔香肉醬飯其實就是瓜子肉變成加九層塔的感覺，味道上有些像是泰式打拋豬肉但沒有太多的香料，整體吃起來香氣部分變得比較清淡一些，肉醬給的不算太少，我們是點小碗的，這樣一份 NT$35 真心覺得可以。

他們給肉汁超級大方，喜歡吃很濕的飯的應該會喜歡這間店，湯汁一個隨便撒（？）

水餃 NT$3 / 顆 （印象中要15顆才出單）

說真的一個三元的水餃現在真的還滿難買的到的，他們的水餃皮跟麵條的麵團應該是同一個系列，從顏色、口感吃起來都是差不多，麵香還算滿重重的，他們家的水餃皮偏厚一些，導致吃起來會覺得內餡有點少，但因為皮偏厚的關係，吃起來會比較有飽足感的，內餡的部分其實滿普通的，但還是帶有一些肉汁，整體來說算是便宜大碗的古早味水餃。

水餃看得出是自己手工包的，麵皮非常光滑、口感很好。BY麵食愛好者的我

刀削牛肉麵 小NT$70 / 大NT$80

就像上面說的，我們的是改成湯麵，所以價格分別是右下角小碗的 NT$80 及左上角大碗的 NT$90 ，雖然是變貴了，但是分量這樣個人是覺得很能接受，不管大碗、小碗份量都還是滿多的。

他們家的刀削麵吃起來不像外面很明顯就是在吃「麵」，而是切得比較厚，變成介於麵跟麵疙瘩之間的產品，如果喜歡吃麵的型態的人可能會不太喜歡，但若是跟我一樣是喜歡麵食、愛吃麵食的，他們這種激似麵疙瘩的麵條口感可能會讓你喜歡哦！口味部分牛肉滷得有入味，肉塊有煮透但不會太爛，整體味道雖然滿普通，但吃起來飽足感很夠，吃粗飽也能吃到還不錯的口味～

真.手工刀削麵，這個粗度如果是機器銷的應該要被換掉了（笑

牛肉麵附的湯，喝起來味道很濃郁，如果吃到一半膩了也可以加進去裡面吃湯麵。